3. 菊芋（キクイモ）土付きで種芋にも使用可

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菊芋（キクイモ）土付きで種芋にも使用可

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野菜
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商品詳細

【菊芋（キクイモ）】土付きで種芋にも使用可


自然薯屋は化学肥料や化学農薬を使用せず、無肥料もしくは少量の有機資材で自家用野菜を少々作っているのですが、菊芋がたくさん出来ていますので、糖尿病や血圧に不安を持っている方や腸内環境の改善をお考えの方々に販売させていただいております。

お届けは、天候などで掘り取りが出来ない事もある為、1週間程度みてください。

・菊芋（キクイモ）1kg　1,480円
・菊芋（キクイモ）2kg　2,300円（1,150円/kg）
・菊芋（キクイモ）3kg　3,000円（1,000円/kg）
＊全国一律送料無料です

 
スーパーフードと呼ばれ注目を浴びる菊芋には、多くの効果効能があると言われ、特に以上3点が期待されています。

・血糖値の上昇の抑制
・腸内環境の改善
・高血圧の予防


なんと言っても菊芋の含有する栄養素で注目されるのは、イヌリンという水溶性食物繊維の一種で、血糖値の上昇の抑制、腸内環境の改善、高血圧の予防などが期待されています。

イヌリンは天然のインスリンとも呼ばれ、糖尿病予防や血糖値改善の効果が期待されている為、近年大変注目されている栄養素です。

イヌリンは水溶性の食物繊維で、食べ物を吸着したままゆっくりと腸内を進んでいきます。

この為、ゆるやかに糖質を吸収するので、食後の血糖値が急激に上昇するを抑える働きがあります。

更にイヌリンは、胃・小腸で消化吸収されずに大腸まで届くので、大腸の中で善玉菌である腸内細菌のエサとなります。

これによって短鎖脂肪酸をつくりだし、血糖値の上昇を抑えるインスリンの分泌を促します。

他にも、必須ミネラルの1つで、血圧を下げる働きなどが期待されるカリウム、抗酸化作用、血糖値の上昇の抑制などが期待されるポリフェノールを含んでいますので、健康志向のブームとともに人気を集めています。


菊芋は生食でも食べられます。
サラダに入れたり味噌漬けなど、お好みでお試しください。

一番定番の食べ方はキンピラなどの炒め物です。
生でも食べられますし油との相性も良いので、軽く加熱すればシャキシャキした触感も残ってとても美味しいです。

また、煮物に入れて長く加熱しますと実はフニャフニャになってしまうのですが、大変美味しい出汁が出て、こちらも好きな方には人気です。


菊芋は大変強い作物で、栽培も容易です。
特に気を付ける点はありませんが、覆土となる土寄せが少ないと、ジャガイモの様に日焼けで緑になりエグミが出る事だけ注意した方が良いかもしれません。

逆に掘り残しが雑草化する程強いので、そちらのケアも必要です。
考えようによっては放ったらかしで毎年なるとも言えます。

ただ地上部が3メートル近く伸びますので、風対策などは考慮した方が良いかもしれません。
菊芋はキク科の作物なので、秋には大変キレイな菊の花を咲かせます。
私はこの花が大好きです。

こちらの菊芋は土付きで種芋にも使用できますので、ぜひご自宅でも栽培にチャレンジしてみてください。
春までの保管は新聞紙にくるんで段ボール箱などに入れ、温度変化の少ない冷暗所などで様子を見ながら管理してください。


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